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小编探店 - 深圳丼丼屋觅食记 深圳首家日式丼饭专门店

发布时间:2016-04-23文章来源:编辑:

 【头条】日本料理那么多,唯独你让我读不懂

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  它在香港,北京、上海都圈粉无数

  它是香港美心集团的新baby

  连翠园、星美乐、元气、一风堂都是它的老前辈

  算上今天,它来深圳46天了... ...

  资深食客都知道要深研日料

  花5个100岁也学不完

  早乙女哲哉68岁天妇罗之神花了50年

  小野二郎91岁寿司第一人花了70年

  鳗鱼之身金本兼次郎80多岁用五代来传承

  所以,面对丼饭,你想深研多少年?

  ★ 疑问一:“丼”字怎么读?

  丼怎么读,丼是什么,丼好吃吗

  这家店真不是一般人能读懂它

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  ★ 疑问二:丼到底是啥?

  『百度解释』指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理,在碗中盛入三分之二的饭,再铺上材料;

  『不靠谱但可参考解释』日式盖浇饭;

  『吃货解释』一碗搞定,一碗就饱肚,幸福!

  ★ 疑问三:为什么说是专门店?

  ☘ 14款丼饭打头阵,亲子丼,极上五色丼,豚丼,和牛丼等,简直看傻眼。

 

  “这3款丼饭有故事”

  亲子丼日本最家喻户晓丼饭之一

  如果解释这名字的来由,估计多半人会流冷汗。因为配料中有鸡肉和鸡蛋,就像妈妈和孩子关系一样亲切,所以取名“亲子丼”。价格58元在丼饭里算得上性价比亲民的一款。

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  如何评判好的亲子丼,表层鸡蛋几乎是半流状态,每颗鸡肉都覆盖到蛋液,酱汁渗入米饭中,我比较喜欢拌开吃,味道会均匀些,虽然搅后卖相不那么雅观。

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  门外透明厨房可直接欣赏,以下是亲子丼制作全过程。

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  “一碗搞定”既能饱腹,又无限幸福感,说的就是丼饭。

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信息大全

  店名:丼丼屋DONDONYA

  温馨提醒:高峰期等位20分钟以上

  地址:福田区中航路九方购物中心B1层(元气寿司旁)

  人均:110元

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